排骨绿豆汤的做法（排骨炖绿豆汤的做法）

主要食材：排骨400克，绿豆20克，酸菜100克

辅助食材：生姜3克，小葱2根

做法步骤：

步骤 1、排骨放入冷水锅中，加入料酒，煮10分钟，捞出。

步骤 2、绿豆用清水浸泡5小时。

步骤 3、酸菜用清水浸泡1小时，捞出切段。

步骤 4、姜切片，小葱切葱花。砂锅中放入排骨、姜、绿豆，加入1升清水，中火炖煮90分钟。

步骤 5、放入酸菜、盐、胡椒粉，熬煮30分钟，出锅，酸菜绿豆排骨汤就做好了。