冷冻排骨10种经典做法（冷冻的排骨怎么做嫩而不柴）

1、玉米排骨汤

材料：猪排骨500g、葱适量、姜适量、八角适量、水果玉米适量、盐适量、香菜适量。

锅子烧水，将解冻小排骨放入，焯水去血沫。

将排骨捞出，冲洗干净。

电紫砂锅内放入足量的清水，将排骨放入，水果玉米切段，放入。

放入葱姜八角。

开启，盖盖子，焖上午上班的时间。

焖煮完成，放入少许盐调味即可。

2、豆角炖排骨

材料：猪排骨750g、豆角200g、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量、八角适量、酱油适量。

解冻排骨断开。

豆角洗净，葱蒜姜切碎。

排骨干炒变色 放油放葱姜蒜炒香，放酱油，加水，盐，烧开，放入豆角焖熟出锅。

3、红烧排骨

材料：猪排骨500g、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、八角适量、生抽适量、老抽适量。

解冻排骨洗净后用清水浸泡1小时。

冷水下锅焯排骨，焯好后捞出控水备用。

锅里倒油，烹入料酒、生抽和老抽。

倒入排骨，翻拌均匀，使每一块排骨都沾上料汁。

放入葱姜蒜和八角，继续翻炒均匀。

加入清水，莫过排骨，放盐和少许白糖。

高压锅上压后15分钟。

高压锅卸压后大火收汁即可。