有营养价值。
因为冰冻的鱼在被捕捞后立即进行快速冷冻,其营养成分得以保存,并且在冷冻的过程中细菌也被杀死了,从而保持了食品的卫生和安全。
此外,对于一些季节性鲜鱼,冷冻也是保存好方法,便于在非季节时供应市场。
但是需要注意的是,冰冻时间越久,食品的营养价值就越低,因此购买时应选择经过较短时间冷冻的鱼类。
有营养价值。
因为冰冻的鱼在被捕捞后立即进行快速冷冻,其营养成分得以保存,并且在冷冻的过程中细菌也被杀死了,从而保持了食品的卫生和安全。
此外,对于一些季节性鲜鱼,冷冻也是保存好方法,便于在非季节时供应市场。
但是需要注意的是,冰冻时间越久,食品的营养价值就越低,因此购买时应选择经过较短时间冷冻的鱼类。
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