肚包肉怎么包（肚包肉的正确的包法）

制作方法：

1. 清洗好猪大肚皮和猪五花肉，将猪大肚皮和猪五花肉分别煮熟，切成适合包肉的大小。

2. 准备调料，将葱姜蒜切末，盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、糖适量加入葱姜蒜末搅拌均匀制作成调料。

3. 用小刀刮几刀猪大肚皮内侧的粘膜去除。

4. 用调料腌制猪肚皮和五花肉，腌制时间至少要2个小时以上，越长时间味道越好。

5. 将腌制好的猪肚皮和五花肉放上猪肚皮的内槽里。

6. 将猪肚皮简单的卷起来，用竹签固定封口，注意不要使肚皮卷得太紧，防止肉在煮的时候变得太紧皮太松。

7. 将包好的肚包肉放入开水锅中煮30分钟至40分钟左右，期间中间翻面，用筷子扎一下看看水是不是顺着扎的口子流出来，这样就说明熟了。

8. 最后捞出来肚包肉乘凉，切薄片即可食用。