酸萝卜炒肉家常做法（酸萝卜炒五花肉）

材料：

酸萝卜：200克

瘦肉：200克

葱姜蒜：适量

辣椒：适量

生抽：适量

料酒：适量

盐：适量

糖：适量

植物油：适量

步骤：

酸萝卜切成小块，肉切成丝。

葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

热锅加油，放入葱姜蒜煸香。

加入肉丝煸炒至变色。

倒入酸萝卜和辣椒，加入适量的生抽料酒和糖翻炒均匀。

加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟。

加入适量的盐调味，再翻炒几下即可。

温馨提示：

炒肉时可以用少许淀粉和酱油抓匀腌制一下，肉更加嫩滑。

酸萝卜味道较重，所以加糖可以中和一下口感。

烹饪时间不要过长，以免酸萝卜过于软烂。