烹调口诀顺口溜（厨师配菜口诀顺口溜）

烹饪技法口诀：

一炒、二煮、三炖、四焖、五烧、六熘、七爆、八炝、九烩、十烤。

烹饪技法口诀：

一炒、二煮、三炖、四焖、五烧、六熘、七爆、八炝、九烩、十烤。