小杏鲍菇做法(小杏鲍菇做法广东)

小杏鲍菇做法(小杏鲍菇做法广东)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 02:35:51

小杏鲍菇做法

食材准备:杏鲍菇,淀粉,番茄酱,白糖,白醋,盐,水淀粉等。

做法步骤:

步骤一:杏鲍菇洗净后,切成一厘米厚的圆片,锅中烧水,把杏鲍菇下锅焯水焯水两分钟捞出,过凉后挤干水分,备用。

步骤二:把杏鲍菇放入一个大碗中,加入一勺淀粉,抓拌均匀,让每一片杏鲍菇都裹上一层淀粉。

步骤三:锅中烧油,油要多一点,五成油温下锅炸,一个一个下锅,不易粘连,炸至金黄酥脆,捞出控油。

步骤四:锅中不加油,加两勺清水,两勺番茄酱、两勺白糖、两勺白醋、再加一点盐、一点水淀粉,熬制汤汁浓稠,把杏鲍菇下锅,快速翻炒均匀,撒上白芝麻,即可出锅。外酥里嫩,酸甜适口,非常开胃下饭。

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