山奈香料什么味道(山奈香料的用法和大忌)

山奈香料什么味道(山奈香料的用法和大忌)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-17 22:08:53

山奈香料什么味道

山奈味道:辛辣、苦。

山奈,别名:沙姜、三柰、山辣,多年生宿根草本, 为姜科山柰属植物山柰的根茎,根茎块状,单生或数枚连接,淡绿色或绿白色,芳香;分布于广东、广西、云南、台湾等省区,栽培。山柰根茎为芳香健胃剂,有散寒、祛湿、温脾胃、辟恶气的功效,亦可作调味香料。

在民间,山柰一直作为药食两用的植物使用,其根茎、叶常用于白切鸡、白斩鸡的食用佐料。据中国药典记载,其味辛,性温,有行气温中、消食、止痛的作用;用于胸膈胀满,脘腹冷痛,饮食不消。

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