傣味鸡汤的做法（傣味酸木瓜炖鸡做法）

用料

土鸡半只

姜50克

葱一根

草果一枚

花椒10把

八角一枚

大香菜200克

小米辣椒30克

青柠檬2个

盐适量

鸡粉适量

凉开水200克

土鸡半只

姜50克

葱一根

草果一枚

花椒10把

八角一枚

大香菜200克

小米辣椒30克

青柠檬2个

盐适量

鸡粉适量

凉开水200克

1.鸡洗干净，放入锅里加水(没过鸡就好)加入姜、葱、草果、八角、花椒、少许盐、鸡精煮20分钟左右，熟透后捞出放入冰水中待用。

2.将大香菜切成小段，小米辣切碎放入小碗中。柠檬对半切开将汁挤入碗中，放入盐、鸡精、凉开水搅拌均匀。

3.将冰水中的鸡取出，带上一次性手套将手撕小装入盆中，去除骨头，将调好的汁淋上去拌匀装盘即可！