千层包的做法（千层包正宗做法）

做法步骤

步骤 1

500克面粉加5克酵母，5克细砂糖，加入温热的牛奶200克

步骤 2

搅拌一下加入10克玉米油

步骤 3

揉成光滑的面团，醒2个小时

步骤 4

醒面期间紫薯洗净，削皮，切成薄片，上锅蒸15分钟

步骤 5

喜欢吃甜的可以放点糖，捏碎，放凉

步骤 6

面醒好

步骤 7

一个面团切三分之二，三分之一

步骤 8

三分之一和紫薯一起揉成面团，需要花点时间。各自分成三份

步骤 9

取其中一份都擀成薄的形状，白色的放下面，叠加起来

步骤 10

卷起来

步骤 11

切成大小差不多的小剂子

步骤 12

第二种，也是一样擀成薄的形状，紫色的放下面，叠加起来

步骤 13

同样切成一样大小的小剂子

步骤 14

第三种，擀成薄的形状，用杯子印一样大小的面皮，白的也一样

步骤 15

这样叠加起来，筷子压一下

步骤 16

翻过来，卷起来，对半切开

步骤 17

冷水上锅再醒20分钟，大火烧开15分钟，再闷5分钟

步骤 18

出锅