番茄米粉的做法有哪些（番茄炒米粉最正宗做法）

食材和调料

米粉 150克      西红柿 1个    香菇 2朵

红肠 1根       鸡蛋 1个    油菜 2颗

盐 适量    鸡精 适量

做法步骤

第1步.米粉热水泡20分钟，沥干水分备用

第2步.西红柿、香菇切片

第3步.油菜洗净撕小块、葱切花、火腿肠切小块备用

第4步.热锅下油，打入鸡蛋煎至表面微黄备用

第5步.热锅倒油，放入西红柿炒至出水，放入香菇炒一下再倒入适量的水放少许盐，煮几分钟

第6步.放入沥干水分的米粉和油菜，煮至米粉变软

第7步.放入火腿肠和少量的鸡精

第8步.盛入碗中撤上葱花，放上煎好的鸡蛋即可