如何制作玉米红豆糕（玉米红豆发糕的做法视频）

步骤/方式1

方法一

把玉米碴子和红豆清洗干净浸泡开

步骤/方式2

把玉米和红豆一起放入破壁机中，加入适量的牛奶和1大勺白糖

步骤/方式3

搅打成细腻的糊状，倒入盆里加入酵母粉拌匀

步骤/方式4

再加入少许的面粉，用筷子搅拌均匀，盖上盖子静置发酵越30分钟

步骤/方式5

发酵好的面糊

步骤/方式6

方盘刷上植物油防止沾盘，倒入发酵好的面糊静置10分钟

步骤/方式7

蒸锅里加入水，把方盘放入，开锅后，大火蒸制20分钟，熟透后拿出

步骤/方式8

稍微放凉以后，切成小块，方便拿取，玉米红豆糕即成。

步骤/方式9

方法二

红豆泡一晚，蒸30分钟晾凉。

步骤/方式10

开水烫玉米面，稍凉，放酵母粉、鸡蛋、面粉，奶粉揉成面团，盖保鲜膜室温发酵。

步骤/方式11

发酵好的面团

步骤/方式12

面团揉搓派气，切成均匀面剂擀圆，中间放红豆。

步骤/方式13

包成包子形状，压扁擀成牛舌饼形状。

步骤/方式14

卷起

步骤/方式15

全部卷好，切小段。

步骤/方式16

放锅中醒发20分钟。凉水上锅蒸20分钟，关火焖5分钟即可。