湖南野枞菌的正宗做法（乌枞菌的正宗做法）

准备材料：枞菌500g、五花肉200g、葱适量、蒜适量、盐适量、油适量、一点点白胡椒粉。

制作步骤：

步骤一

枞菌去掉根蒂部位，然后清水冲洗，去掉沙土，用手撕成几瓣；

步骤二

五花肉冲洗表面，然后改切成薄片，葱切成葱花，大蒜切片备用；

步骤三

锅里下一点点底油，先把五花肉煸炒一下，炒制肉中油脂被逼出，肉片焦黄；

步骤四

然后倒入大蒜简单爆香，接着下枞菌进去翻炒均匀至略微出汤，加热水没过食材；

步骤五

烧煮大约10分钟左右，开盖加盐调味，盛出上桌，吃的时候可以加一点点、十分少量的白胡椒粉，会激发出不错的滋味。