配方一:制作原料:细麸、大米、红糖、52度大曲。
制作方法:细麸、大米、红糖按照5:2:1的比例搭配(“521”,很好记)。
老规矩,细麸、大米翻炒出香味,出锅后倒入适量曲酒进行混合搅拌均匀(曲酒以浸湿所有材料为准,不要太少也不要有液态析出)。然后红糖加开水,以完全化开为准,水不要太多以免影响效果。
然后将红糖水再与刚刚混合好的细麸、大米、曲酒混合搅拌,然后密封保存,一天后就可以使用。如果制作较多,可以放入冰箱冷藏。
此款配方味道香甜、留窝持久,主攻大鲫鱼。
配方二:基础材料:小米(也可以用碎玉米、碎大米代替)、中度曲酒。
添加剂:牛B鲫。小米500g、曲酒100g、牛B鲫一袋,混合搅拌均匀,然后放在阴凉处密封一天,然后就可以使用了。此外,还可以视情况加些蜂蜜、红糖增加甜味,效果也不错。
此款配方制作简单,无需多余加工,直接混合即可制成。酒香更浓,对鱼的食欲刺激性更强,诱鱼效果好。