截止日期以邮戳为准 这个一般指的是寄出的时间吧（邮寄时间是寄出时间还是收到时间）

信件盖上邮戳并不就是寄出的时间，正确的说，邮戳的时间就是邮局从邮筒里取出信件的时间，有时候由于有些地区的信件太少，会耽误一点时间也不一定。所以“截止日期以邮戳为准”这一句话，就说明了主办单位已经考虑到有这种情况，为了公平起见，就以人们寄信之日为准。