虾油和鱼露哪个好吃（虾油和鱼露哪个更香）

鱼露好吃

有的地方虾油和鱼露是一样的东西，有的虾油也会起名叫鱼露。但严格来说还是有区别的。

虾油的主要成分是虾，而鱼露的主要成分是鱼。 它们的颜色和味道也不同。 优质虾油色泽黄亮，汁液浓稠，无杂质和异味，味道鲜美，咸味淡，回味悠长。 鱼露多呈红褐色或琥珀色，有咸鲜味，水润透明。

鱼露多用于腌制蔬菜、拌配菜和刷羊肉等，价格相对较低，而虾油通常用于拌凉菜，如虾油瓜条、虾油香蒿等。