糯米怎么挑选

挑选糯米时，无论是长糯米还是圆糯米，都要选择颗粒看起来饱满，颜色呈现乳白色的，这样的糯米更新鲜，那种碎小的糯米或者糯米颜色发黑的，就不要选了，它是陈糯米。

此外，还要看糯米是呈乳白色不透明的，如果你挑糯米时发现有半透明的糯米，那么它很可能掺杂了大米一起制作出来的，千万别买。

再有就是，在挑选时可以闻一下它的味道，如果糯米闻起来有一种淡淡的清香味，选它准没错。