剩的白饼怎么加热才脆（做的饼第二天怎么加热不变硬）

微波炉加热。把隔夜的饼放进微波炉，同时在旁边放一杯清水，两者一同加热。

加热完毕之后，将变得松软的烙饼拿出放置一段时间，待烙饼变凉些，在油锅里面煎一段时间，然后捞出，烙饼就会变得酥脆。加热的时候注意，水放一杯就行，不宜过多或者过少。