红烧叉尾鱼做法（红烧叉尾鱼家常做法）

原料

叉鱼 (一条)

大蒜 (三瓣)

生姜 适量

小葱 三根

冰糖 适量

步骤1，鱼清洗干净，剁块。

步骤2/准备材料，洗干净，切好分类。

步骤3/起油锅，待油微热时候，爆香姜蒜。

步骤4/下鱼块，煎一下，不要翻炒，鱼块易碎。

步骤5/加入料酒。

步骤6/加入剩下的蒜头，葱段。

步骤7/加冰糖，生抽，老抽，一小碗水。

步骤8/大火煮开，中火慢炖一会，入味。

步骤9/大火收汁，装盘。