喝豆浆与煮黄豆吃哪个营养更好（黄豆打豆浆喝好还是直接煮着吃好）

单纯营养成分看，煮熟的豆子营养成分比豆浆高，

因为煮熟的豆子营养成分全部保留，而做豆浆会过滤一部分豆渣，这部分豆渣中含有丰富的膳食纤维、异黄酮、植物蛋白、维生素、脂肪等。因此建议做豆浆时不过滤豆渣，保全营养成分。

再来看吸收，煮熟的豆子通过人体嚼碎进去肠胃，熟豆子嚼碎的程度因人而异，但它的粉碎程度不能与豆浆相提并论。豆浆的粉碎程度决定是很容易消化吸收的。