油菜花饼的做法（油菜做饼的家常做法）

油菜花饼是一道具有地方特色的小吃，以下是制作方法：

1.将油菜花洗净切碎，加入盐、鸡精、姜末、葱花、鸡蛋、淀粉等调料拌匀；

2.将面粉、酵母、糖、盐、温水混合，揉成光滑的面团，发酵至两倍大；

3.将面团分成小剂子，压成圆饼，中间放上油菜花馅，收口捏紧；

4.平底锅加热，刷上一层油，放入饼，煎至两面金黄即可。