扭丝咸烧饼的做法（正宗扭丝烧饼做法）

用料

糯米 300

卤肉 100

腊肠 1根

洋葱 三辫

开水 适量

咸烧饼的做法步骤

步骤 1

腊肠，卤肉，洋葱切小丁。

步骤 2

热锅，下些许油，不要多，爆香以上材料待用。

步骤 3

煮一壶开水，要刚开的。然后把糯米粉倒在一个稍大点的盘中，开水慢慢少少下到糯米粉中，同时不停用筷子搅拌。待糯米粉中有些团絮状。先不加热水，用手把面粉搓成团（注意此时面粉是很烫的），如果觉得面粉过于黏手，可加适量糯米粉，如果太干，则加热水。最后粉不粘不干为合适。

步骤 4

包团子了。建议用保鲜膜一张。糯米团分开若干团，不能太少，否则包不住馅。用包鲜膜包住小团，然后按扁，放入一小调羹肉馅，再包起来，弄成一个圆，再次按扁。

步骤 5

平底锅热，放少少油，尽量铺匀。下糯米团子，两边煎至有少许金黄即可。