口蘑牛肉粒怎么做（口蘑牛肉最正宗的做法）

口蘑牛肉粒是一道口感丰富的美食，牛肉粒鲜嫩多汁，加上口蘑的香气，每一口都充满了鲜美的口感。以下是一种简单的做法：

所需材料：

- 嫩牛肉 300 克

- 口蘑 150 克

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 葱姜蒜适量

- 料酒 适量

- 生粉 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 番茄酱 适量

- 白糖 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1.将牛肉切成丁状备用，加入料酒、盐、生粉，腌制 20 分钟。

2.口蘑洗净切片，青椒红椒去籽洗净切块，葱姜蒜切末备用。

3.将腌制好的牛肉块放入沸水中汆烫，捞出沥干水分。

4.锅内加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入番茄酱、盐、白糖、酱油煮出锅，备用。

5.再起一个锅，加入适量油，放入口蘑、青椒、红椒煸炒。

6.待炒熟后倒入适量的炖煮辣酱汁，烧开后放入汆烫好的牛肉粒，翻炒均匀，关火。

7.起锅盛出，撒上葱花即可食用。