如何爆炒生肠(广东爆炒生肠怎么做)

如何爆炒生肠(广东爆炒生肠怎么做)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-03 15:22:50

如何爆炒生肠

爆炒生肠是一道传统的中国家常菜,下面是一个简单的做法:

所需食材:

1. 生肠 500克

2. 青椒 1个

3. 红椒 1个

4. 姜蒜适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 鸡精适量

9. 葱花适量

10. 花椒粉适量

制作步骤:

1. 生肠洗净,切成小段,煮熟后捞出备用;

2. 青椒、红椒洗净切丝,姜蒜切末备用;

3. 热锅凉油,放入姜蒜炒香;

4. 加入生肠翻炒,倒入料酒和生抽,翻炒均匀;

5. 加入青椒和红椒继续翻炒,加入盐和鸡精调味;

6. 翻炒至生肠表面微微焦黄,淋上少量香油,撒上花椒粉和葱花即可。

小贴士:

1. 生肠煮熟后切开可以更好地熟透;

2. 爆炒生肠要快火快炒,以保证生肠熟透并且表面微焦;

3. 调味时要适量,不要过咸。

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