保定驴肉火烧皮怎么做（保定驴肉火烧皮制作教程）

配料:

面粉适量、驴肉适量、油适量、芹菜适量、盐适量

烹饪步骤:

1.面粉加适量盐，和成面团，盖保鲜膜醒40分钟;

2.将面团揉光，擀成薄片，均匀摸油酥，从一头卷起;

3.揪成均匀的面团;

4.一头擀成薄片，包住面团;

5.反过来另一头擀成薄片，包住面团;

6.将面团擀成方形;

7.放在油锅里煎成两面金黄;

8.放在烤箱里，上下火230度7分钟;

9.驴肉剁碎，加芹菜少许，剁碎;

10.将火烧皮从一侧用刀划开加驴肉.