荤菜的家常做法（荤菜100例菜谱）

主要材料：

菠萝100克。鸡腿250克，青红椒半个，葱姜蒜适量，盐，鸡精，老抽，生粉，番茄沙司

制作工艺：

第一步：将菠萝去皮切成块，用盐水浸泡，鸡腿砍成块，青红椒切块，，葱姜蒜切成末

第二步：将鸡块用盐，鸡精，老抽少许，。料酒腌制半小时，随后裹上生粉。

第三步：锅中倒入油，油温升高至六成热，倒入鸡块炸制酥香，捞出沥干油。

第四步：锅中留少许底油，倒入葱姜蒜煸炒出香味，倒入青红椒块，炒至一下，加鸡块。

第五步：翻炒均匀后，加少许番茄沙司，盐，鸡精调味，下入菠萝块翻炒均匀。

第六步：摆盘装饰即可。