甘蓝炒虾的做法(甘蓝炒虾的家常做法)

甘蓝炒虾的做法(甘蓝炒虾的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 20:09:43

甘蓝炒虾的做法

材料:

甘蓝半颗、虾仁适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、蒜末适量、胡椒粉适量、水淀粉适量、食用油适量。

做法:

1.将甘蓝洗净,切成小块备用。

2.虾仁洗净,用盐和料酒腌制15分钟,葱姜切末备用。

3.热锅凉油,放入葱姜末爆香。

4.放入虾仁煸炒至变色,加入甘蓝翻炒均匀。

5.加入适量盐、胡椒粉、生抽翻炒均匀。

6.加入少量水,盖上锅盖焖煮2-3分钟。

7.加入适量淀粉水勾芡,撒上蒜末即可出锅。

小贴士:

1.甘蓝炒虾的关键是要保持甘蓝的脆嫩口感,不要煮太久。

2.虾仁腌制时可加入少许姜汁,去腥味,提鲜味。

3.炒虾时火候要快,不然虾会炒老口感不好。

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