腊肉炒腐竹蒸正宗做法（腊肉炖腐竹的家常做法）

腊肉炒腐竹蒸是一道传统的中式菜肴，以下是一种可能的做法：

材料：

- 腊肉 100 克

- 腐竹 100 克

- 青葱 适量

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 植物油 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将腊肉切成小块，放入锅中煸炒至出油，加入姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀。

2. 将腐竹用清水泡软，切成小段，放入锅中，加入适量的水，盖上盖子焖煮至软烂。

3. 将焖好的腐竹捞出沥干水分，放入炒好的腊肉中，加入适量的水，盖上盖子焖煮至入味。

4. 最后加入青葱段，翻炒均匀即可。

这道菜的正宗做法可能因地域和个人口味而有所不同，您可以根据自己的喜好进行调整。