炸肉盒的面如何和（炸肉盒的面怎么和最好窍门）

步骤 1

高筋粉，加适量盐，我还放了点糖，适量稻米油，活成软面团，

步骤 2

粉条泡发切碎，纯瘦猪肉馅（或者牛肉也行），大葱和姜切碎，加生抽/老抽／蚝油/白胡椒粉／花椒粉/十三香／盐／食用油调味，最后放入少量韭菜提鲜（鸡精味精就不用放了）

步骤 3

面团分成等份，像包包子一样包好，口收紧，倒扣在涂过油的案板上，用手小心压成饼状，不要压烂

步骤 4

中火炸至金黄捞出