有盖锅和不盖锅两种,要看看要卤什么产品,比如你要卤肠卷大肠这一类要盖锅,因为它不容易烂盖锅会加快一点,而鸡爪猪蹄这一类不盖锅最好,如果你盖锅了可能都烂了味道还进不去。
有盖锅和不盖锅两种,要看看要卤什么产品,比如你要卤肠卷大肠这一类要盖锅,因为它不容易烂盖锅会加快一点,而鸡爪猪蹄这一类不盖锅最好,如果你盖锅了可能都烂了味道还进不去。
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