龙虾有黄吗（龙虾的头里有黄吗）

母虾有虾黄，公虾没有。且母虾只有成熟期时，才会看到虾黄，未成熟时看不到；所以没有虾黄的不一定是公虾，也可能是母虾。挑选龙虾时，可以闻一下味道，若是有轻微的腥味，则是新鲜的龙虾，反之，则不新鲜；也可以观察龙虾的形态，活泼好动的是新鲜的，反之，则不新鲜。