黄鱼干1条
辅料
干辣椒5个，葱，蒜，姜适量
调料 5种
油，盐，酱油，味精，料酒适量
烹饪步骤
1黄鱼干用刷子刷干净，用水泡5分钟
2将鱼干捞起并切段，加入葱姜蒜，味精，酱油，料酒
3将辣椒放入热油炒两下，趁热浇在鱼上
4用锅盛适量水，放上架子将鱼蒸熟
5蒸约十分钟出锅即可
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