晒小黄花鱼干需要腌制多久（晒小黄花鱼干的正确方法和步骤）

晒小黄花鱼干腌制的时间视鱼干的大小和鲜度而定，大约需要2-4小时左右。一般先将鱼洗净后，用盐和料酒进行腌制，同时还可以加入高汤或老抽增加香味。然后将腌制好的鱼摆放在通风的地方进行晒制，每天需要翻动几次，晒干后就可以包装保存了。需要注意的是，腌制时间过长会使鱼肉变硬，过短则会影响干鱼的风味，因此腌制的时间需要根据实际情况进行掌握。