广西的红糖发糕怎么做（广西红糖发糕最正宗的做法）

1、首先在200g温水中加100g红糖，先把红糖融化，然后在400g面粉中，打入2个鸡蛋，再加入4g酵母粉。搅拌把蛋黄打散。

2、用红糖水和面，一次性倒入，然后顺同一方向搅拌成面糊（搅拌途中如果觉得干可以再加水）搅拌成没有干面粉颗粒，没有面疙瘩的稀面糊。

3、将面糊盖上保鲜膜，醒发（大概1小时）。

4、用大勺将发好的面糊搅拌一下，然后把它倒入刷了一层油的薄盆中，凉水上锅，水开后蒸30分钟。