肉片泡水洗净,脱干水份,辣椒、黄瓜、红萝卜切三角丁备用,黄瓜洗净,开水烫过排盘。
油锅烧热,将素肉炸至金黄反,锅内留少许油爆香辣椒丝,将所有材料下锅拌匀(黄瓜除外),加入调味料炒均,倒排好黄瓜之盘上即可
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