大口鲢鱼怎么烧好吃（大口鲢鱼正宗做法）

准备材料：鲢鱼750g、油3汤匙、西红柿2个、盐4克、葱姜蒜30g、白糖5g、海鲜酱油2汤匙、白酒3g

一、整只鲢鱼去鳞去内脏去腮洗净。

二、西红柿洗净切块。

三、一分为二，留鱼身，两面抹上少于盐和面粉。

四、炒锅热油，下入鲢鱼煎。

五、两面煎透。

六、取小碗将葱姜蒜、白酒、酱油、盐、白糖调匀，与西红柿一起加入锅中，加入适量的水，大火烧开，小火慢炖。

七、大火收汁。

八、出锅装盘即可食用。