艾草糍粑正宗做法（艾草糍粑做法全过程文字）

艾草糍粑的正宗做法如下

田艾摘回来洗干净

步骤 2

开水下锅煮3分钟，捞出过冷水，用料理机搅碎（也可用刀剁）

步骤 3

剁碎的艾草继续放锅里煮开！取干净的盆子倒入糯米粉，将煮开的艾草倒入粉中，用筷子快速搅拌均匀，加入50克糖，再用手去揉面，刚开始可能你会觉得有点干，不怕的，继续揉约三分钟，揉面三分钟后如果还是觉得有点干那就可以加点开水或热水揉至不沾手！注意：揉好的面最好马上包，放久了会硬，如果放硬了可以再加点热水揉一下

步骤 4

馅料：花生炒香放凉后弄碎！黑芝麻炒香！把碎花生，红糖粉，熟芝麻搅拌在一起，分量按照自己喜欢调配

步骤 5

揉好的面团取一小块中间捏个窝放入馅料，再包起来！（这个你要是不会我也没办法了）

步骤 6

家里有饼印的可以印一下有花纹好看点，我这用的是100克的月饼模具，没有可以忽略这一步，直接收口用手掌压扁一下即可

步骤 7

开水上锅中火蒸十五分钟即可，香喷喷的艾草糍粑出锅了