莴笋炒肉片的正确做法(肉片炒莴笋正宗做法)

莴笋炒肉片的正确做法(肉片炒莴笋正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 06:23:44

莴笋炒肉片的正确做法

      材料:猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、木耳、大蒜少量、炮红椒3至4个。

      猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌,莴笋切片,木耳用水发开,生姜切片,炮红椒切段。

      所有材料都配齐了,开始炒。

      先将锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油。

     等肥肉变成半透明后,开大火倒入姜片、蒜片爆香,之后再把瘦肉倒入翻炒。

      待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒,翻炒一分钟左右,加入一小匙精盐,兜匀,再撒入少量料酒、酱油(老抽),在翻炒三分钟,出锅前加入鸡精或味素,再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉。

      

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