猪肉肉丝粗怎么回事（猪肉肉丝纤维粗长是怎么回事）

你可能是买到母猪肉了。母猪肉肉质很老，瘦肉中的肌肉纤维没有脂肪，显得很柴，瘦肉和皮不容易煮烂，就是用高压锅煮也很难煮软。