潮汕八碗粥配方（潮汕打冷粥配方）

食料：

板栗仁适量、花生少许、红芸豆少量、红豆少量、莲子、紫米、红枣、葡萄干、藕粉、冰糖适量。

1、红芸豆和红豆还有花生一起放入高压锅压熟，我用了25分钟，紫米用电饭煲蒸熟，莲子浸泡后去莲心煮熟，汤过滤后留用。

2、压熟的红芸豆、红豆和花生。

3、葡萄干清洗干净沥水。

4、锅里加500g的水，放红枣和莲子煮开，也可以加点煮莲子的水，先下冰糖。

5、煮开冰糖融化，下板栗煮。

6、再次煮开，下红芸豆、红豆和花生。

7、再煮开，下紫米煮。

8、大火煮开后，将20g藕粉用一点凉水化开，倒入，边倒边搅拌，至煮开即可。