怎样炖猪排（牛排骨炖萝卜的做法）

主料：猪排1000克、土豆500克

辅料：大葱1根、姜5片、绍酒1勺、盐1小勺、味精适量

炖猪排的做法

1、把猪排斩成小块，洗净沥干水分；

2、土豆去皮适当切块；大葱切段

3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净；

4、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可