怎样炒茄子好吃（炒茄子家常做法）

炒醋溜茄子最好吃。
因为醋可以去除茄子的涩味，提鲜增香，炒出的茄子鲜美可口。
先将茄子切成小块，入油炒至表面微黄，再加入糖、醋、酱油等调味料炒匀即可。
如果喜欢口感酥脆，可以用淀粉和水混合成糊状物裹在茄子表面再炒。
此外，加入适量的干辣椒、葱姜蒜等调味料，可以增添味道。
茄子是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素、纤维素等营养成分，有益于人体健康。
除了炒醋溜茄子，茄子还可以烤、煮等多种方式烹制，令人流口水。