煮龙口粉丝冷水还是热水（龙口粉丝是直接煮还是要泡水再煮）

龙口粉丝建议用热水泡或者温开水泡

热水泡的话泡软的时间很快,吃着的口感也会比较好。热水泡龙口粉丝一般需要20-40分钟即可,如果赶时间的话可以用温开水,一般15-20分钟即可

粉丝沙拉的做法：粉丝泡水变软，将头尾剪断后入热水烫5分钟，烫熟后泡冷水冷却，立刻加入麻油搅拌，避免结块，蛋液和火腿分别入油锅煎熟，不须调味，起锅后切丝备用，将酱油分2~3次拌入粉丝中，最后再加入蛋丝和火腿丝，搅拌均匀即完成。