鲍鱼鸡煲怎么做（鲍鱼炖鸡的正确方法）

做法步骤

步骤 1

鸡斩件，用腌制料抓匀腌制30分钟。期间给其它食材进行切配。鲍鱼洗净划花刀备用。

步骤 2

平底锅放少许油把鲍鱼煎至两面金黄备用

步骤 3

鸡腌制好后过油锅，煎至微微金黄

步骤 4

砂锅、炖锅烧热放油爆香葱姜蒜

步骤 5

倒入鸡块和香菇，蘸入料酒，倒入酱料和适量高汤，盖盖焖煮5至6分钟

步骤 6

加入鲍鱼再盖盖焖3分钟

步骤 7

焖好略微翻拌一下让酱汁均匀包裹食材

步骤 8

撒上葱段起锅即可