家常红烧脊骨的做法（红烧脊骨的做法最简单）

材料

猪脊骨1000克、植物油适量、葱20克、盐适量、姜20克、大葱2瓣、花椒10几粒、大料2个、冰糖适量、树椒2个、酱油适量。

1、准备好食材。

2、锅加水烧开下入脊骨焯水，焯透，打去浮沫，捞出。

3、葱切段，姜切片，蒜对半切开，冰糖碾碎。

4、锅加油烧热下入冰糖，化开，颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可，（再炒就过了，过了之后就变苦了）。

5、下入脊骨煸炒上色。

6、淋入料酒，放入葱姜蒜，树椒，花椒，大料煸炒出香味。

7、加入冷水，盐，酱油，水要没过骨头，大火烧开改小火炖40-50分钟待汤汁少时，改大火收汁翻匀，装盘。