主料
脊肉800g,萝卜1根
辅料
花生油适量,盐1小勺,生抽1勺,姜1小块,香葱2根,八角2个,花椒10粒
做法
1.脊骨洗净入开水锅里,加入2片姜片和适量料酒,焯出血水后,用清水冲洗干净
2.姜切片,葱切葱花
3.砂锅倒入适量清水,倒入洗净的脊骨,大火烧开
4.烧开后倒入适量生抽,下入姜片,花椒和八角和料酒,开后转小火,炖约1小时
5.萝卜洗净去皮切块
6.炖至1小时后倒入萝卜块,炖制罗卜软烂。调入适量盐
7.临出锅前散上葱花,即可
主料
脊肉800g,萝卜1根
辅料
花生油适量,盐1小勺,生抽1勺,姜1小块,香葱2根,八角2个,花椒10粒
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1.脊骨洗净入开水锅里,加入2片姜片和适量料酒,焯出血水后,用清水冲洗干净
2.姜切片,葱切葱花
3.砂锅倒入适量清水,倒入洗净的脊骨,大火烧开
4.烧开后倒入适量生抽,下入姜片,花椒和八角和料酒,开后转小火,炖约1小时
5.萝卜洗净去皮切块
6.炖至1小时后倒入萝卜块,炖制罗卜软烂。调入适量盐
7.临出锅前散上葱花,即可
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