山东香煎鲅鱼的做法（山东煎鲅鱼的家常做法）

食材:

鲅鱼500克

鸡蛋2个

淀粉少许

花椒粉10克

料酒1勺

酱油1勺

生抽1勺

白糖少许

老抽适量

步骤:

1/11

准备好鲅鱼，内脏处理干净，洗净

2/11

鲅鱼切段待用

3/11

取小碗，放入盐、白糖

4/11

放入料酒、蚝油、生抽、老抽、花椒粉、烧烤腌料

5/11

腌料搅拌均匀

6/11

将腌料倒入鲅鱼中

7/11

将鲅鱼均匀的拌上腌料，腌制半小时

8/11

碗中打入一枚鸡蛋，倒入少许水，搅拌均匀，再放入面粉和淀粉，搅打均匀

9/11

将鲅鱼沾上面糊

10/11

煎锅中倒入油，加热至五成热，逐一放入鲅鱼，小火煎至焦黄。

11/11

翻面继续煎至焦黄，即可出锅了