玉米饺子玉米要不要剁碎（玉米做饺子用整粒还是切碎）

可以剁碎，也可以不剁碎。
因为剁碎玉米可以使饺子口感更加细腻，而不剁碎可以保留原本的口感和风味，同时也可以增加食物的口感层次。
另外，如果玉米粒很大，可以将一部分剁碎，一部分不剁碎，这样可以既享受到口感的丰富性，又保持玉米的风味。