羊肉饼家常做法（羊肉三放三不放）

1.

一斤面6两温水活面，醒50分钟，中间揉两次。

2.

揉面

3.

做十个30克小剂子

4.

做好的剂子

5.

盘里均匀抹2ml油，小剂子抹3ml油

6.

摆好后在上面再放5ml油，防止粘粘

7.

盖保鲜膜静置两个小时

8.

200克羊肉剁馅，不要用绞肉机，肉馅太细不好吃

9.

100克葱花、5克盐、5克花椒面、10ml色拉油拌馅

10.

做60克油酥（50克面粉、2克盐、5克花椒面搅拌均匀），10ml油烧热后放入搅拌。

11.

做好的60克油酥

12.

30克剂子拿出拉长压薄

13.

擀面杖擀宽

14.

继续擀

15.

抹5克油酥和30克肉馅，肉馅不要铺满，铺一半

16.

从肉馅方向开始卷

17.

卷完后用手掌轻轻按压

18.

电饼铛加热10ml油，放入50克肉饼

19.

双面煎

20.

可以食用了