牛肉炒意面家常做法（番茄牛肉炒意面做法）

牛肉炒意面是一道美味的家常菜，下面是具体的做法步骤：
所需材料：

牛肉 200克

意大利面 200克

卷心菜 适量

葱姜蒜 适量

辣椒 适量

盐 适量

酱油 适量

料酒 适量

糖 适量

胡椒粉 适量

鸡精 适量

食用油 适量
步骤：

牛肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉、鸡精腌制10分钟左右。

意大利面煮熟备用，注意不要煮过头，否则口感会变差。

卷心菜切成丝，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

放入牛肉翻炒至变色。

加入卷心菜和辣椒段，继续翻炒。

加入煮熟的意大利面，翻炒均匀。

加入盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可。
小贴士：

牛肉腌制时间越长，口感越嫩。

煮意大利面时，可以加入少量盐和油，可以让面条更加有弹性。

炒菜时火候要掌握好，不要过早放盐，否则会影响菜的口感。